Gremošanas fermenti vai enzīmi atrodas kuņģa un zarnu trakta izdalītajās sulās. Izraisot ķīmisku reakciju, fermenti šķeļ dažādu produktu lielās molekulas un nodrošina gremošanas procesus, lai organisms varētu absorbēt dzīvībai nepieciešamās uzturvielas (vitamīnus, minerālvielas, aminoskābes, taukskābes). Gremošanas fermentu trūkums izraisa nepatīkamus un pat veselībai bīstamus gremošanas traucējumus: sliktu dūšu, vemšanu, caureju, aizcietējumus, vēdera pūšanos, dedzināšanas vai